BEST
Biodiversidad, Economía circular, Sostenibilidad, Trazabilidad
Máxima responsabilidad, son las primeras palabras que se nos vinieron a la cabeza al adquirir la finca, desde los gigantescos pinos con un joven robledal a sus pies, hasta el nogal centenario de tía Soledad. Comprendimos que estábamos heredando la piedra angular del patrimonio natural de nuestro pueblo.
De ahí que todos los pasos sean importantes, que todo se plantee desde nuestro concepto BEST: Biodiversidad, Economía Circular, Sostenibilidad y Trazabilidad.
BIODIVERSITY
Desde el principio teníamos claro que no queríamos una explotación de arándanos al uso, queríamos conservar la biodiversidad de la Reserva e incluso si cabe incrementarla: reubicando árboles, rescatando otros de otras fincas (nogales, castaños, pinos, …), plantando otros ejemplares nuevos, instalando hoteles para insectos, conservando pasillos biológicos para mamíferos (tejones, martas, zorros, jinetas, …), colmenas de abejas y abejorros, cajas nido para aves y murciélagos, etc.
Circular Economy
Ser singulares pero sobre todo ser responsables, desde un sistema de riego de alta precisión alimentado por energía solar independiente de la red, pasando por el aprovechamiento del abono
que producen nuestras ovejas para compostarlo, su lana para la artesanía y como mulching para nuestros cultivos, captamos agua de lluvia para riego de nuestro huerto y para la limpieza de la lana en bruto, minimizamos el uso de plásticos ganaderos o de cualquier tipo y lo que usamos lo reciclamos y si cabe reutilizamos.
SUSTAINABILITY
PODEMOS DECIRLO EN ALTO, ES NUESTRO ORGULLO: NO UTILIZAMOS POZOS QUE BEBAN DE NINGÚN ACUÍFERO.
Combinamos la captación de aguas pluviales con la traída municipal de agua, utilizamos ENERGÍA SOLAR RENOVABLE. Minimizando nuestra huella de carbono e hídrica.
TRACEABILITY
From The Reserve to your hands. We sell our products mainly at local fairs and markets, regional restaurants, and directly at the farm to ensure responsible practices: from their origin to their destination. Come and meet us.
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